Oro rosso di Cortina: zafferano puro e prodotti aromatizzati di montagna

Lo zafferano di Cortina d’Ampezzo di Agricola Alidoro nasce in ambiente montano, dove il clima, l’altitudine (1400 msl) e i tempi della natura rendono ogni raccolto prezioso. I fiori vengono raccolti a mano all’alba e gli stimmi lavorati con cura per preservare profumo, colore e intensità aromatica.

È uno zafferano puro, elegante e concentrato, pensato per chi vuole portare in cucina un ingrediente autentico, capace di trasformare un risotto, una pasta fresca, una crema, un piatto gourmet o una ricetta semplice in qualcosa che si ricorda.

Accanto allo zafferano in purezza trovi anche i mieli aromatizzati allo zafferano, ottenuti per infusione a freddo: un incontro raffinato tra la dolcezza naturale del miele e le note calde, floreali e leggermente speziate dell’Oro Rosso di Cortina.

Scegli lo zafferano Agricola Alidoro se cerchi un prodotto artigianale, territoriale e prezioso. Non è un ingrediente qualunque: è una piccola firma di montagna dentro ogni piatto.

Acquista ora lo zafferano di Cortina e porta in tavola il gusto autentico delle Dolomiti.

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L'oro rosso di Cortina

Vuoi davvero lasciartelo sfuggire? Rendi i tuoi piatti unici ed esclusivi, ordinalo oggi stesso e sentirai che aroma!

Domande frequenti

Che differenza c’è tra zafferano puro e prodotti aromatizzati allo zafferano?

Lo zafferano puro è l’ingrediente in pistilli/stimmi da usare direttamente in cucina. I prodotti aromatizzati, come i mieli allo zafferano, sono invece specialità già pronte, pensate per abbinamenti gourmet, degustazioni e idee regalo.

Come si usa lo zafferano in cucina?

Lo zafferano va lasciato in infusione in poca acqua tiepida prima dell’utilizzo, così libera colore, profumo e aroma. È ideale per risotti, paste fresche, salse, creme, formaggi, dessert e piatti raffinati.

Perché scegliere lo zafferano di Cortina d’Ampezzo?

Perché le condizioni climatiche della montagna favoriscono il clima asciutto e secco. È un prodotto di montagna, prezioso e distintivo, pensato per chi cerca ingredienti veri e non il solito barattolino anonimo da supermercato.